சென்னை, 11 அக்டோபர் (ஹி.ச.)

உணவின் சுவையை அதிகரிக்கும் வெங்காயம், ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இது சருமம் மற்றும் முடியின் மீதும் சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறது. அதன் பண்புகள் முடி உதிர்தலைக் குறைக்க அல்லது நீக்க உதவுகின்றன. வெங்காயத்தில் (Onion) சல்பர், நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், கால்சியம், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி போன்ற பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவை, ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும்புற்றுநோய் (Cancer) எதிர்ப்பு பண்புகள் சளி மற்றும் இருமலுக்கு நன்மை பயக்கும். மேலும், வெங்காயம் வெப்பத் தாக்கத்திலிருந்து பாதுகாப்பதுடன், செரிமானம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

வெங்காயம் என்பது அல்லியம் இனத்தைச் சேர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் பூண்டு, வெங்காயத்தாள் மற்றும் லீக்ஸுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. சராசரியாக ஒரு நபர் வருடத்திற்கு சுமார் 20 பவுண்டுகள் இந்த காரமான மற்றும் பல்துறை உணவை உட்கொள்கிறார், வெங்காயத்தை பச்சையாகவோ, சமைத்ததாகவோ, ஊறுகாய்களாகவோ அல்லது பொடியாக்கியோ சாப்பிடுகிறார்.

வெங்காயத்தில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, முதன்மையாக வைட்டமின் சி மற்றும் பி6 மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, வளர்சிதை மாற்றம், இரத்த சிவப்பணு உற்பத்தி மற்றும் செல் வளர்ச்சிக்கு அவசியம். வெங்காயம் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் குர்செடின் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளையும் வழங்குகிறது.

வெங்காயம் முடி உதிர்தலில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும். வெங்காயம் முடிக்கு அடர்த்தியையும், உச்சந்தலையில் முடி வளரவும் உதவுகிறது. வெங்காயச் சாற்றில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.

இது எந்த வகையான உச்சந்தலை தொற்று காரணமாகவும் முடி உதிர்வதைத் தடுக்க உதவுகிறது. வெங்காயத்தில் சல்பர் நிறைந்துள்ளது. இது உச்சந்தலையில் சரியான இரத்த ஓட்டத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. இப்படியான சூழ்நிலையில், சரியான இரத்த ஓட்டம் பெறும்போது, வேர்களில் இருந்து முடியை பலப்படுத்துகிறது. இதன் நன்மைகளை நீங்கள் முழுமையாக பெற அதன் சாற்றைப் பிரித்தெடுத்து உங்கள் உச்சந்தலையில் மசாஜ் செய்யலாம்.

வெங்காயத்தில் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்கள் மற்றும் அழற் எதிர்ப்பு பண்புகள், விட்டமின்கள் போன்றவை காணப்படுகிறது. இது மழைக்காலத்தில் ஏற்படும் சளித்தொல்லையை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது. சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு போன்ற எந்த வெங்காயத்தை வேண்டுமானாலும் நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இவை வைரஸ் தொற்றை எதிர்த்து போராடுவதில் சக்தி வாய்ந்தவையாக இருக்கும்.

வெங்காயத்தில் காணப்படும் கெமிக்கல் பொருட்களான தியோசல்பேட், சல்பைடுகள் மற்றும் சல்பாக்ஸைடுகள் மற்றும் ஆன்டி வைரல் பண்புகள் வெங்காயத்திற்கு தனிச்சிறப்பை தருகின்றன.

வெங்காயத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றி உடலை நச்சு நீக்க உதவுகின்றன. மேலும், வெங்காயத்தில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, கிருமி நாசினிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.

அவை சருமத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். வெங்காயத்தை உட்கொள்வது பருக்கள் மற்றும் முகப்பருவைத் தடுக்க உதவும்.

Hindusthan Samachar / Dr. Vara Prasada Rao PV