சென்னை, 28 அக்டோபர் (ஹி.ச.)

சாக்லேட், என்றாலே சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரின் மனதிலும் மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தும் ஒரு இனிப்புப் பொருள்.

மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் தன்மையிலிருந்து, அன்பை வெளிப்படுத்தும் ஒரு பரிசாக மாறுவது வரை, சாக்லேட் எப்போதும் நம் வாழ்வில் ஒரு சிறப்பான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

அக்டோபர் 28 அன்று அமெரிக்காவில் தேசிய சாக்லேட் தினம் கொண்டாடப்படுகிறது. உலக சாக்லேட் தினம், காதலர் தின வாரம், மற்றும் பிற சிறப்பு தினங்களைக் காட்டிலும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட தேசத்தில் சாக்லேட்டைக் கொண்டாடும் நாளாக அமைந்துள்ளது.

சாக்லேட்டின் வரலாறு:

மாயன் மற்றும் அஸ்டெக் நாகரிகங்கள் சாக்லேட்டை முதன் முதலில் ஒரு பானமாகப் பயன்படுத்தினர். அந்தக் காலங்களில், இது சற்று கசப்பான சுவை கொண்டதாக இருந்தது.

1550-ம் ஆண்டு, சாக்லேட் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அதன் பின்னர், பல மாற்றங்களுக்குப் பிறகு, தற்போது நாம் அறிந்திருக்கும் இனிப்புச் சாக்லேட்டாக உருமாறியது.

19-ஆம் நூற்றாண்டில், கேட்பரி, ஹெர்ஷே போன்ற நிறுவனங்கள் சாக்லேட் தயாரிப்பில் பெரும் புரட்சியை ஏற்படுத்தி, அதை உலகளாவிய வர்த்தகப் பொருளாக மாற்றின.

பிறந்தநாள், திருமண நாள் மற்றும் பிற விழாக்களில் அன்பானவர்களுக்குச் சாக்லேட்டைப் பரிசளிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சியான வழக்கமாக உள்ளது. சாக்லேட் என்பது அன்பின் சின்னமாகவும், உறவுகளை மேலும் இனிமையாக்கும் ஒரு பொருளாகவும் பார்க்கப்படுகிறது.

பலருக்கு சாக்லேட் என்பது ஒரு நினைவூட்டல். அது குழந்தைப் பருவத்து நினைவுகளாக இருக்கலாம் அல்லது ஒரு சாதனையின் வெகுமதியாக இருக்கலாம். சாக்லேட் எப்போதும் மனதிற்கு மகிழ்ச்சியையும், புத்துணர்ச்சியையும் தருகிறது.

கேக்குகள், மில்க்‌ஷேக்குகள் மற்றும் எண்ணற்ற இனிப்பு வகைகளில் சாக்லேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதனால், சமையல்காரர்கள் மற்றும் இனிப்புப் பிரியர்களின் படைப்புத்திறனுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாக இது அமைகிறது. தேசிய சாக்லேட் கேக் தினம் (அமெரிக்காவில் ஜனவரி 27) போன்ற தினங்களும் இதற்காகவே கொண்டாடப்படுகின்றன.

தேசிய சாக்லேட் தினத்தை எப்படி கொண்டாடுவது?

சாக்லேட்டுகளை பரிசளித்தல்: நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் மற்றும் அன்பானவர்களுக்குப் பல்வேறு வகையான சாக்லேட்டுகளைப் பரிசளிக்கலாம்.

சாக்லேட் வகைகளைச் சுவைத்தல்: டார்க் சாக்லேட், மில்க் சாக்லேட், வெள்ளை சாக்லேட் எனப் பல வகைகளைச் சுவைத்துப் பார்க்கலாம்.

சாக்லேட் கொண்டு சமைத்தல்: சாக்லேட் கொண்டு புதுப்புது இனிப்பு வகைகளைச் சமைத்துப் பார்க்கலாம்.

சாக்லேட் வரலாற்றை அறிதல்:

சாக்லேட்டின் சுவாரஸ்யமான வரலாறு மற்றும் அது உருவான விதம் பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம்.

தேசிய சாக்லேட் தினம் என்பது வெறும் இனிப்பு சாப்பிடும் நாள் மட்டுமல்ல, சாக்லேட் என்ற சுவையான கண்டுபிடிப்பை மதிப்பதற்கும், நமது அன்பானவர்களுடன் மகிழ்ச்சியான தருணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வதற்கும் ஒரு வாய்ப்பாகும்.

Hindusthan Samachar / JANAKI RAM