தமிழ்நாடு, 01 செப்டம்பர் (ஹி.ச.)

ஒவ்வொரு ஆண்டும் செப்டம்பர் மாதம் இந்தியாவில் தேசிய ஊட்டச்சத்து மாதமாக கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது. மக்களிடையே சமச்சீர் உணவு, ஊட்டச்சத்து, குழந்தைகள் மற்றும் பெண்களின் ஆரோக்கியம், ரத்தசோகை தடுப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு அம்சங்கள் குறித்து விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதே இதன் முக்கிய நோக்கமாகும்.

ஒருவரின் உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு ஊட்டச்சத்து மிகவும் அவசியமானது. நாம் தினமும் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவு உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குவதோடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கிறது. சரியான அளவில் புரதம், கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து கிடைப்பது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது.

குழந்தைகளின் வளர்ச்சியில் ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. குழந்தைப் பருவத்தில் கிடைக்கும் சத்தான உணவு உடல் வளர்ச்சி மட்டுமின்றி, மூளை வளர்ச்சி மற்றும் கற்றல் திறனுக்கும் உதவுகிறது. எனவே குழந்தைகளுக்கு காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள், முட்டை, பால் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற பல்வேறு சத்தான உணவுகளை வழங்குவது அவசியம்.

பெண்களின் ஊட்டச்சத்திலும் கூடுதல் கவனம் தேவை. குறிப்பாக இளம்பெண்கள், கர்ப்பிணிகள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் போதுமான சத்தான உணவை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இரும்புச்சத்து குறைபாடு காரணமாக ஏற்படும் ரத்தசோகையைத் தடுப்பதில் இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன.

இன்றைய வாழ்க்கை முறையில் துரித உணவுகள் மற்றும் அதிக சர்க்கரை, உப்பு, கொழுப்பு கொண்ட உணவுகளின் பயன்பாடு அதிகரித்து வருகிறது. இத்தகைய உணவுகளை அளவோடு எடுத்துக்கொள்வதுடன், இயற்கையான மற்றும் சத்தான உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளிப்பது அவசியம்.

கீரைகள், காய்கறிகள், பழங்கள், சிறுதானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பயறு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்றவை உணவில் இடம்பெற வேண்டும். உள்ளூர் மற்றும் பருவகால உணவுப் பொருட்களை பயன்படுத்துவதும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்க உதவும்.

ஊட்டச்சத்து என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வயதினருக்கான விஷயம் அல்ல. குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் சரியான ஊட்டச்சத்து அவசியம். உடல் உழைப்பு, வயது மற்றும் தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்ப உணவுப் பழக்கத்தை அமைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

தேசிய ஊட்டச்சத்து மாதத்தின் மூலம் பள்ளிகள், கல்லூரிகள், மருத்துவமனைகள், அரசு நிறுவனங்கள் மற்றும் சமூக அமைப்புகள் பல்வேறு விழிப்புணர்வு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கின்றன. ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை குறைப்பதும், ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை மக்களிடம் உருவாக்குவதும் இத்தகைய முயற்சிகளின் முக்கிய நோக்கமாகும்.

“சத்தான உணவு – ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை” என்ற எண்ணத்தை ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் ஏற்படுத்துவது அவசியம். குடும்பத்தில் ஒருவர் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை தொடங்கினாலும், அது படிப்படியாக அனைவரிடமும் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

நோய்கள் ஏற்பட்ட பிறகு சிகிச்சை பெறுவதைவிட, நோய் ஏற்படாமல் தடுக்கும் வகையில் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுவது சிறந்தது. அதற்கு சமச்சீர் உணவு, போதுமான தண்ணீர், உடற்பயிற்சி, நல்ல தூக்கம் மற்றும் சுகாதாரமான உணவுப் பழக்கம் ஆகியவை முக்கியமானவை.

இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து மாதத்தில், நமது உணவுத் தேர்வுகளை மறுபரிசீலனை செய்து, சத்தான உணவுகளை அதிகம் சேர்ப்போம். குழந்தைகள் மற்றும் பெண்களின் ஊட்டச்சத்துக்கு முன்னுரிமை அளிப்போம்.

ஆரோக்கியமான குடும்பங்களின் மூலம் ஆரோக்கியமான சமூகத்தையும், வலிமையான எதிர்கால தலைமுறையையும் உருவாக்குவோம்.

Hindusthan Samachar / Durai.J