சென்னை, 6 ஆகஸ்ட் (ஹி.ச.)

பிசைந்த மாவை பிரிட்ஜில் வைத்து பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும் என நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

இன்றைய நவீன வாழ்க்கை முறையில் அனைவரும் பரபரப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறார்கள்.

பரபரப்பான வாழ்க்கை முறை காரணமாக, பலர் நாளைக்கான காலை உணவை மாலையில் தயார் செய்கிறார்கள். அதே நேரத்தில் பலர் மாவை இரவு முழுவதும் பிசைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பார்கள். ஆனால், பிசைந்த மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதால் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை வளரும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சப்பாத்திகளை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு பல தீமைகளை உண்டு பண்ணும் .

ஊறவைத்த மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பது நல்லதல்ல என்று மருத்துவ சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

பலர் மாவை இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பார்கள். ஆனால் இது சரியான முறை அல்ல என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். உண்மையில், மாவை பிசைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கிறது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

ஊறவைத்த மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது அதன் மீது பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை விரைவாக பரவும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

இது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சப்பாத்திகளை சாப்பிடுவது சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். நீண்ட காலத்திற்கு பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும். குமட்டலைத் தொடர்ந்து வாந்தி வரும்.

மாவை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை மாவில் விரைவாக பரவும் என்று கூறப்படுகிறது.

இது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சப்பாத்திகளை சாப்பிடுவது சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். நீண்ட காலத்திற்கு பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும். குமட்டலைத் தொடர்ந்து பெரும்பாலும் வாந்தி வரும்.

இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை சாப்பிடுவது காய்ச்சல் மற்றும் உணவு விஷம் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது.

குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இது உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது. வயிற்றுப்போக்கு வயிற்று தொற்று போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டியை சாப்பிடுவது காய்ச்சல் மற்றும் உணவு விஷம் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது. இந்த குடல்களில் உள்ள பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலை தொந்தரவு செய்யப்படலாம். இது நீண்ட நேரம் உங்களைத் தொந்தரவு செய்யும் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, பிசைந்த மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், 2 மணி நேரத்திற்குள் மட்டுமே பயன்படுத்தவும். குறிப்பாக மழைக்காலத்தில், சுற்றியுள்ள பாக்டீரியாக்கள் விரைவாக ஈர்க்கப்படும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட சப்பாத்தி மாவு விரைவில் குடல் தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும். இந்த குடல்களில் உள்ள பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலை தொந்தரவு செய்யப்படலாம்.

இது நீண்ட நேரம் உங்களைத் தொந்தரவு செய்யும் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, பிசைந்த மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், 2 மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்தவும். குறிப்பாக மழைக்காலத்தில், சுற்றியுள்ள பாக்டீரியாக்கள் விரைவாக ஈர்க்கப்படும்.

எனவே இந்த கட்டத்தில் மாவை அதிக நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம். மழைக்காலங்களில் நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிட விரும்பும் போதெல்லாம், புதிய மாவில் செய்யப்பட்ட ரொட்டியை சாப்பிடுவது நல்லது. எனவே மாவை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பதற்கு பதிலாக புதியதாக கலந்து சப்பாத்தி செய்வது நல்லது. இதைச் செய்வதன் மூலம், சப்பாத்திகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

எனவே இந்த கட்டத்தில் மாவை அதிக நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம். மழைக்காலங்களில் நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிட விரும்பும் போதெல்லாம், புதிய மாவில் செய்யப்பட்ட ரொட்டியை சாப்பிடுவது சிறந்தது. எனவே மாவை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பதற்கு பதிலாக, புதிதாக கலந்து சப்பாத்தி செய்வது நல்லது. இதைச் செய்வதன் மூலம், சப்பாத்திகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

Hindusthan Samachar / Dr. Vara Prasada Rao PV