சென்னை, 15 செப்டம்பர் (ஹி.ச.)

பனை வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி சர்க்கரைக்கு சரியான மாற்று மட்டுமல்ல, அது நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

இதில் பனை வெல்லம் மிகவும் சுவையானது மட்டுமின்றி ஆரோக்கியமானதும் கூட. மேலும் இதன் மருத்துவ குணங்களால் இது மக்களால் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த பனை வெல்லத்தை குளிர்காலத்தில் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. மேலும் தினமும் ஒரு துண்டு பனை வெல்லத்தை சாப்பிடுவதும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

எனவே, எந்த ரசாயனங்களும் இல்லை. சாதாரண வெல்லம் நல்லது என்றாலும், பனை வெல்லம் இன்னும் சிறந்தது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

இதை உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை குறைக்கிறது. சர்க்கரை எத்தனை பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை அறிந்த பிறகு, மக்கள் வெல்லத்தைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர்.

ஆனால், வெல்லம் கரும்பிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை அதிகமாக உட்கொள்வதும் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர்.

இதன் மூலம், மற்றொரு சிறந்த மாற்றீட்டை நினைப்பவர்களுக்கு பனை வெல்லம் ஒரு வரப்பிரசாதமாக மாறியுள்ளது. சிலர் சிறிது காலமாக அதன் சிறந்த நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தாலும், அது அவ்வளவு பிரபலமாகவில்லை.

வெல்லமும் ஆரோக்கியமானது என்றாலும், பனை வெல்லத்தில் அதிக தாதுக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், சுவை சற்று புகைபிடிக்கும். சாதாரண சர்க்கரை மற்றும் வெல்லத்திற்கு பதிலாக இதை எந்த உணவிலும் பயன்படுத்தலாம்.

அவ்வப்போது இனிப்பு ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம்.

Hindusthan Samachar / Dr. Vara Prasada Rao PV