தமிழ்நாடு, 06 நவம்பர் (ஹி.ச.)

குறைந்த முதலீட்டில் வீட்டிலிருந்தே தொடங்கக்கூடிய சிறந்த சிறுதொழில்களில் ஒன்று காளான் வளர்ப்பு. குறைந்த இடவசதி இருந்தாலும், வீட்டின் ஒரு சிறிய அறையில் காளான் வளர்த்து வருமானம் ஈட்ட முடியும். குறிப்பாகச் சிப்பிக் காளான் வளர்ப்பது ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கு ஏற்றது.

ஆரம்பத்தில் சிப்பிக் காளான் வளர்ப்பது எளிது.

சிப்பிக் காளான்

பால் காளான்

பட்டன் காளான்

இவற்றில் சிப்பிக் காளான் வளர்ப்பதற்கு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த பராமரிப்பே போதுமானது.

காளான் வளர்ப்பதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

1) வைக்கோல் அல்லது நெல் தாள்.

2) தரமான காளான் விதைகள்

3) பாலித்தீன் பைகள்.

4) சுத்தமான தண்ணீர்.

5) தண்ணீர் தெளிக்கும் ஸ்பிரே பாட்டில்.

6) காற்றோட்டம் உள்ள சிறிய அறை.

வைக்கோலைச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் வெந்நீரில் குறிப்பிட்ட நேரம் பதப்படுத்தி, தண்ணீரை முழுமையாக வடிகட்ட வேண்டும். வைக்கோல் ஈரப்பதத்துடன் இருக்க வேண்டும்; தண்ணீர் சொட்டக்கூடாது.

சுத்தமான பாலித்தீன் பையில் வைக்கோல் மற்றும் காளான் விதைகளை அடுக்குகளாகப் போட வேண்டும். பின்னர் பையின் வாயைக் கட்டி, சிறிய துளைகள் இட வேண்டும்.

தயார் செய்த பைகளை நேரடி சூரிய ஒளி படாத இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அறையில் தேவையான ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றோட்டம் இருக்க வேண்டும்.

சரியான சூழலில் சுமார் 15–25 நாட்களில் காளான்கள் வளரத் தொடங்கும்.

காளான்கள் முழுமையாக வளர்ந்ததும் மெதுவாகப் பறித்து அறுவடை செய்யலாம்.

காலநிலை மற்றும் காளான் வகையைப் பொறுத்து இந்தக் கால அளவு மாறுபடும்.

அறையை எப்போதும் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

அதிகப்படியான தண்ணீர் தேங்காமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

நேரடி வெயில் படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.பூஞ்சை பாதிப்பு ஏற்பட்ட பைகளைத் தனியாக அகற்ற வேண்டும்.

தரமான விதைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

வீட்டில் விளையும் காளான்களை அருகிலுள்ள காய்கறிக் கடைகள், உணவகங்கள், மளிகைக் கடைகள் மற்றும் நேரடி வாடிக்கையாளர்களிடம் விற்பனை செய்யலாம்.

மேலும், உலர்ந்த காளான், காளான் ஊறுகாய் போன்ற மதிப்புக்கூட்டப்பட்ட பொருட்களையும் தயாரித்து விற்பனை செய்யலாம்.

Hindusthan Samachar / LOGESHWARI V