சென்னை, 16 பிப்ரவரி (ஹி.ச.)

ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி 16 அன்று தேசிய பாதாம் தினம் கொண்டாடப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான மற்றும் பல்துறை பயன்பாடு கொண்ட பாதாம் பருப்பின் நன்மைகளை மக்களிடையே கொண்டு செல்வதே இத்தினத்தின் முக்கிய நோக்கமாகும்.

பாதாமின் முக்கியத்துவம் மற்றும் வரலாறு:

பழமையான பயிர் - பாதாம் மனிதகுலத்தால் பயிரிடப்பட்ட ஆரம்பகால உணவுகளில் ஒன்று என வரலாற்றாசிரியர்கள் கருதுகின்றனர்.

தோற்றம் - இவை மத்திய கிழக்கு நாடுகள் மற்றும் மத்திய ஆசியாவைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டவை. 18-ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பானிஷ் பாதிரியார்களால் கலிபோர்னியாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன.

உற்பத்தி - இன்று உலகளாவிய பாதாம் உற்பத்தியில் சுமார் 80% கலிபோர்னியாவிலிருந்து கிடைக்கிறது.

ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

பாதாம் பருப்பில் வைட்டமின் E, மெக்னீசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

இதில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைத்து இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

இவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

இந்தியாவில் பாதாம் பருப்புகள் நினைவாற்றலை அதிகரிக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கூட்டவும் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

இதிலுள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தை பொலிவாக்கவும் சுருக்கங்களைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

கொண்டாடும் முறைகள்:

ஒரு கைப்பிடி ஊறவைத்த பாதாம் பருப்புகளைச் சாப்பிட்டு உங்கள் நாளைத் தொடங்கலாம்.

பாதாம் பால், பாதாம் ஹல்வா அல்லது பாதாம் பர்பி போன்ற உணவுகளைத் தயாரித்து குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வலியுறுத்த நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுக்கு பாதாம் பருப்புகளைப் பரிசாக வழங்கலாம்.

Hindusthan Samachar / JANAKI RAM