சென்னை, 26 பிப்ரவரி (ஹி.ச.)

பிஸ்தா பருப்புகளின் மகத்துவத்தைப் போற்றும் வகையில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி 26-ம் தேதி உலக பிஸ்தா தினமாக கொண்டாடப்படுகிறது.

பிஸ்தா பருப்பின் சிறப்புகள்:

பழங்கால உணவு - பிஸ்தா மனிதகுலத்திற்குத் தெரிந்த மிகப் பழமையான கொட்டைகளில் ஒன்றாகும். இவை பல நூற்றாண்டுகளாக மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் ஒரு முக்கிய சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்துக்களின் சுரங்கம் - இதில் உடலுக்குத் தேவையான புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் இ, வைட்டமின் பி6 மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

இதய ஆரோக்கியம் - பிஸ்தாவில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

கண் பாதுகாப்பு - மற்ற கொட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, இதில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்பார்வையை மேம்படுத்தவும், வயது முதிர்வால் ஏற்படும் கண் கோளாறுகளைத் தவிர்க்கவும் உதவுகின்றன.

நீரிழிவு மேலாண்மை - குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இது ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

எடை குறைப்பு - இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இதைச் சாப்பிட்ட பின் நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காது. இது உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்குச் சிறந்த தேர்வாகும்.

சருமம் மற்றும் கூந்தல் - இதிலுள்ள வைட்டமின் இ சருமத்தை மென்மையாக்கவும், வயதான தோற்றத்தைத் தள்ளிப்போடவும் உதவுகிறது.

கொண்டாடுவது எப்படி?

பிஸ்தா தினத்தைக் கொண்டாட உங்கள் தினசரி உணவில் ஒரு கைப்பிடி பிஸ்தாக்களைச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

இதைச் சாதாரணமாகவோ, வறுத்தோ அல்லது ஐஸ்கிரீம், பாயசம் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் சேர்த்தோ சுவைக்கலாம்.

தினமும் 3 முதல் 4 பிஸ்தாக்களைச் சாப்பிடுவது ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

Hindusthan Samachar / JANAKI RAM