சென்னை, 27 பிப்ரவரி (ஹி.ச.)

இந்தியாவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி 27 அன்று தேசிய புரத தினம் கொண்டாடப்படுகிறது. நம் அன்றாட உணவில் புரதச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துரைக்கவும், மக்களிடையே விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும் இந்த நாள் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

வரலாறு மற்றும் நோக்கம்:

இந்தியாவில் முதன்முதலில் 2020 ஆம் ஆண்டு 'புரதத்திற்கான உரிமை' என்ற அமைப்பால் இந்தத் தினம் தொடங்கப்பட்டது.

இந்தியாவில் 80 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் போதுமான புரதச்சத்தை உட்கொள்வதில்லை என்பதால், இந்தத் தட்டுப்பாட்டை நீக்க இது கொண்டாடப்படுகிறது.

புரதச்சத்தின் நன்மைகள்:

புரதம் உடலின் கட்டுமானப் பொருள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் முக்கிய நன்மைகள்:

தசை வளர்ச்சி - தசைகளை வலுப்படுத்தவும், சேதமடைந்த திசுக்களைச் சீரமைக்கவும் உதவுகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி - உடலில் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்கி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

எடை மேலாண்மை - புரதம் நிறைந்த உணவுகள் அதிக நேரம் வயிறு நிறைந்த உணவைத் தருவதால், தேவையற்ற பசியைக் குறைத்து உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

கூந்தல் மற்றும் சருமம் - நகங்கள், முடி மற்றும் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு புரதம் அத்தியாவசியமானது.

புரதம் நிறைந்த முக்கிய உணவுகள்:

சைவ உணவுகள் - பருப்பு வகைகள், சுண்டல், பன்னீர், சோயா, பால், தயிர், பாதாம், முந்திரி மற்றும் சிறுதானியங்கள்.

அசைவ உணவுகள் - முட்டை, மீன் மற்றும் கோழி இறைச்சி.

தேவையான அளவு:

சாதாரண மனிதருக்கு அவர்களின் உடல் எடையில் ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும் சுமார் 0.8 கிராம் முதல் 1 கிராம் வரை புரதம் தினசரி தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, 60 கிலோ எடை கொண்ட ஒருவருக்கு 48-60 கிராம் புரதம் அவசியம்.

புரதச்சத்தின் தேவையை அறிந்துகொள்ள புரோட்டின் மீட்டர் போன்ற கருவிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

Hindusthan Samachar / JANAKI RAM